Estabilitat i caducitat dels aliments. A càrrec d’Abel Mariné, professor emèrit de Nutrició i Bromatologia de la Universitat de Barcelona. Des que un aliment és extret de la terra o de l’aigua fins que és consumit pot experimentar canvis que, en base científica, determinaran la seva durabilitat
Centre Cívic Vil·la Urània
c. Saragossa, 29
http://ajuntament.barcelona.cat/ccivics/vil.laurania/p/28092/estabilitat-i-caducitat-dels-aliments